Стейки зубатки пестрой

Мякоть зубатки вкусная, нежная, жирная, слегка сладковатая. Зубатка практически не имеет костей. Белое мясо зубатки – источник витаминов, тиамина, рибофлавина, никотиновой и пантотеновой кислоты. Мясо зубатки легко усваивается и содержит большое количество нужных нашему организму минералов и полезных веществ. 
Нежное и питательное мясо зубатки используют при приготовлении ухи, рыбных котлет, запеканок, пирогов. 
Стейки зубатки можно приготовить на пару, на гриле, обжарить, запечь с овощами.