Треска охл.

Рыба треска, которая относится к семейству тресковых, в зрелом возрасте может достигать огромных размеров - до 1,8 метра. Она отличается зеленовато-оливковой окраской спины с мелкими коричневатыми крапинками и белым брюхом. Ареалом обитания этой рыбы считается умеренная область Атлантического океана. Неспроста треска представляет собой одну из важнейших промысловых рыб, ведь ее печень богата жиром, содержание которого достигает 74 процентов. Однако ценен в ней не только рыбий жир – полезные свойства трески заключены и в наличии многочисленных витаминов и минеральных веществ. Из трески готовят вкуснейшие супы, горячие и холодные закуски, ее можно пожарить, потушить, приготовить на пару или решетке, запечь, засолить, коптить или замариновать.